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中国茶道,焚香煮茶
新闻来源:中国茶道,焚香煮茶  发布时间:2014-1-14
中国的茶道讲究的是一种意境,故而古人有「茶之九德」。茶之九德:清、香、甘、和、空、俭、时、仁、真。
  清:茶可清心。名茶多出深山幽谷,最具清明灵秀之气,外形清秀,香味清幽。
  香:如兰斯馨。铁观音茶有真香,极品茶具有兰花般高雅的香气。
  甘:茶有真味,滋味甘淡清醇,小苦而后甘。
  和:中气平和。茶的香味以“和”为贵,以之和气润泽于五脏六腑间,可逸养浩气。
  空:茶香以空灵为贵。饮后不留不滞,“五蕴”皆空。
  俭:饮有节。茶以及茶具不可过求奢侈,总以节俭为茶人美德。
  时:知时而动。采之以时,造之以时,投之以时,瀹之以时,饮之以时。
  仁:生仁爱心。仁者“爱茶”,饮茶能使人生仁爱心。
  真:得天地真情。茶有真香真味,香气清幽,滋味甘淡,能使人领略到大自然的清明空灵之意,不仅能澄心净虑,更能品饮出天地真情,人间真情,甚至悟出茶中“至道”,是为真。其中“俭”字与《茶经》相符,也最能体现铁观音茶以及茶人的品德修养;仁德,是「茶之九德」的核心。
  中国的茶道更多偏向于“品”,对于茶的玄机体现在悟上。茶室的布置,需要的不仅仅是清幽,更需要 茶室、茶友所添意境之美。空灵意境的布置,比如一曲《高山流水》,一副苍松图,又或者一尊观音像,一串绿柳支,都可以给您的茶室带来意想不到的收获。但似乎总觉差了点什么?袅袅茶烟、醇和清香,罢了,差的就是相得益彰。
  妙香佳茗使品者超脱于万物之外,此方为“道”之最高境界。然,熏香也是有讲究的,不能随便什么香都烧。更况乎茗香也!需要情趣的深华,意境的趣成,修身养性,忘情而歌。
  蕴藉普洱香,于浓郁醇和茶品,浑然勿忘;曼陀铁观音,恬雅纯净,若空谷幽兰,辅以功夫茶品;仙崖翠茗香,清趣浓情,与碧螺春、龙井雅逸成趣;飘雪玉炉香,清逸养性,于闲情中一赏茉莉花香;伴月清茗香,举杯邀月,闲情逸致,品清茗;龙楼醍醐香,飘逸之中,茶香养性,浩然中见正气。
  北宋诗人黄庭坚《香十德》:“感格鬼神,清净身心,能拂污秽,能觉睡眠,静中成友,尘里偷闲,多而不厌,寡而为足,久藏不朽,常用无碍。”铿锵之音,犹响在耳。
  还有与香呼应的《茶十德》:“以茶尝滋味、以茶养身体、以茶驱腥气、以茶防病气、以茶养生气、以茶散闷气、以茶利礼仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。”
  香是灵性的,在轻灵飘动中,更见天地正气;香是颐养的,在袅娜蔓烟中,足见身心清净;香是知己的,在日益珍藏中,愈见醇和芬芳。自古美人配英雄,红花还需绿叶衬,不错呵,品佳茗,何能少了妙香?即使纷扰尘世,也可超脱无我,追星逐月,心外无物呵!颐养嘉年华,贵在身与心。醇和意未尽,品茗自得乐。妙香感天地,遁入空灵物。人间媲世外,自寻寸方土。
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